花胶鸡翅

这里说的花胶，不是植物花椒，是鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故称之为花胶

一、材料准备

主料：黄花胶7条、鸡翅中5只

辅料：姜片3片、八角1个

二、制作步骤

步骤1、花胶油发备用。水发太慢，油发比较快

步骤2、鸡翅洗净改刀，用油发花胶剩的油煎至两面金黄

步骤3、底油下姜片、八角，下入鸡翅和油发花胶翻炒片刻，加水大火烧开，转小火慢炖1小时左右

步骤4、放盐出锅，喝汤吃肉，奥力给