煎饼果子来一套，放了自己炸的薄脆就是香，简单易做，喜欢的赶紧下手试试吧！
一、材料准备
主料：面粉若干、黑芝麻一勺
辅料：生菜适量、香葱叶少许、黄豆酱2勺、老干妈一勺、鸡蛋一个、香肠随意、玉米油适量
二、制作步骤
步骤1、面粉，黑荞麦面2:1活成稀糊状，醒一醒备用
步骤2、薄脆:面少许少放点盐，油，活成偏硬的面团，醒10分钟，擀成长方形薄片，切成方形片，中间划两道，再慢慢的抻一抻，薄一点
步骤3、油6成热，微火炸制，勤翻面，焦黄就可以出锅，酥脆很好吃
步骤4、锅微热倒入面糊摊开，定型后打入一个鸡蛋，喜欢吃的也可以放2个哦，鸡蛋液定型后撒上芝麻，葱碎，香菜
步骤5、翻面稍微烙一会，刷上喜欢吃的酱。我放的酱就是黄豆酱，甜面酱，豆腐乳然后放了一些老干妈。
步骤6、放生菜，香肠，排叉，自己喜欢什么放什么，然后圈起
步骤7、装盘即可
步骤8、真的简单有好吃
步骤9、赶紧做给家人享用美食吧！
三、烹饪技巧
1.排叉的面稍微硬一些，醒发10分钟️
2.锅中不用放油，面糊要快速摊开。