一、材料准备
主料：肥牛150g、番茄1个
辅料：洋葱半个、蒜1头（独蒜）、现磨海盐适量、现磨黑胡椒适量、橄榄油适量
二、制作步骤
步骤1、牛肉冻好后提前两小时拿出来室温解冻会比较好切片（也要根据季节，冬天可能再久一点），不喜欢买现成肥牛卷，菜市偶尔能买到雪花纹特别好的。
步骤2、锅里下橄榄油，炒香蒜片洋葱，因为做的量少，就直接用了小奶锅
步骤3、再加入番茄炒出汁儿，可以加点番茄酱，颜色会更好，我没加。
步骤4、差不多炒成这个样子加水，煮沸后加入牛肉片，不用煮太久，变色后就可以出锅了
步骤5、很方便的一道快手菜
步骤6、磨上海盐，黑胡椒调味
步骤7、配热狗棒极了
