冬天到了，吃牛肉补气养血，暖胃，给家人经常做提高免疫力！自己很喜欢吃牛肉，牛蹄筋啊一类的，所以自己喜欢做美食！刚刚入手一款高品质 #李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 今天做一道好久没吃的土豆炖牛肉给孩纸吃♥当然也是自己嘴馋咯～有时间的一起做起来吧
一、材料准备
主料：鲜牛肉500克、李锦记旧庄蚝油一勺适量
辅料：土豆1-2个、西红柿1个、胡萝卜1根、青辣椒1个、葱姜蒜少量、老抽1勺、生抽2勺、料酒2-3勺、盐少量
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、牛肉洗干净，顺着纹路切成小块
步骤3、把切好的牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水和杂质
步骤4、洗干净的牛肉挤干水分放入盆中腌制，把准备好的蚝油生抽老抽，料酒倒入，顺时针搅拌均匀，让牛肉充分吸收酱料，那样牛肉才嫩滑鲜香可口哦⊙∀⊙！
步骤5、把蔬菜切成自己喜欢的造型备用
步骤6、土豆滚刀切块备用
步骤7、锅里放入葱姜蒜辣椒爆炒出香味
步骤8、放入西红柿炒出汁，也可以再放点番茄汁
步骤9、接着把腌制好的牛肉倒入煸炒，炒至变色半熟后
步骤10、放入土豆胡萝卜片再进行翻炒，倒入少量清水炖煮牛肉软烂，土豆熟透
步骤11、准备出锅的时候把青辣椒放入，即可出锅咯
步骤12、出锅可以放点蒜叶和香菜装饰一下，材料不全，我就随便弄下了
步骤13、今天礼拜六就我和孩纸在家，准备开动咯～汤汁泡米饭很香很香很香♥用好的蚝油腌制出来的牛肉真的口感不一样！！！！
三、烹饪技巧
用的是李锦记旧庄蚝油#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#大家可以购买试试！零添加！口感鲜美！！
冬天来了给家人露一手吧！暖心暖胃！！！