我家一到冬天饮食上肯定会做适当的调整，会多吃热乎营养的汤菜。而这道汤热乎乎最适合冬天，天越冷吃得越舒服，鲜美好吃长劲不长肉，很适合我们的要求健康低脂肪的理念。这汤是我家孩子最爱吃的一道，酸甜鲜美特别棒的味道，很下饭，就是挑食的孩子也会喜欢吃，关键是做法也很简单。
材料准备：
主料：牛肉1块、西红柿4个
辅料：六月鲜12克轻盐昆布酱油1勺、葱丝少许、姜丝少许、花生油1勺、香菜末少许
制作步骤：
步骤1、牛肉切成薄片，西红柿和酱油备用。
步骤2、西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成小丁。
步骤3、把牛肉片用玉米淀粉1勺，蛋清半个料酒少许抓匀腌渍10分钟。
步骤4、锅里放入花生油，入葱丝姜丝爆香，倒入西红柿丁煸炒均匀。
步骤5、这时加入六月鲜昆布轻盐酱油提味增鲜。
步骤6、西红柿炒制水状，倒入适量的清水，大火烧开。
步骤7、把处理好的牛肉片一片一片的加入到锅里。
步骤8、改成小火慢慢的炖2分钟，牛肉熟透后，即可关火。
步骤9、直接出锅，点缀香菜末直接上桌。
步骤10、热乎乎酸甜鲜美特别好味道，孩子超喜欢。
烹饪技巧：
1，西红柿用开水一烫，就可以轻松的把皮撕去，这样做出的汤羹不会有西红柿皮，口感更细腻更好。
2，牛肉切薄片，一定要用淀粉和蛋清抓匀，这样做出的牛肉片嫩滑好吃熟的快。
3，做这道菜，西红柿要多放，汤羹才会浓郁，味道才会好喝，西红柿少了汤羹的味道就会很淡。