疫情在家没事，挑战了一下锅巴，还可以并不是很难，不过要有耐心，口感没有买的那么脆，但是味道不差，闲着没事可以试试。
材料准备：
主料：低筋面粉250克、鸡蛋1个
辅料：细砂糖适量、盐适量、小米250克、五香粉适量、花椒粉适量、孜然适量
制作步骤：
步骤1、小米需要提前泡好，头天晚上泡，第二天做刚刚好。
步骤2、小米蒸熟。
步骤3、蒸好的小米➕面粉和其他调料
步骤4、揉好面团
步骤5、擀成薄片，用叉子插空。
步骤6、油温6成热，下切好的锅巴！
步骤7、失败的步骤：一直以为必须在锅里硬硬的就脆了，这个是第一锅失败的！
步骤8、要炸到浮上来，有点变色了，捞出来有点软，凉凉就硬了！
步骤9、这个是硬点的，但是没有买的那么脆~
步骤10、可以趁热洒点孜然粉，辣椒粉
烹饪技巧：
没有买的那么脆，味道还可以，五香粉可以稍微多放点，看着点火候，别糊了。