菜谱是番茄肉酱的做法，可以多做一点放冰箱里，随时拌意面吃。
一、材料准备
主料：番茄2个、猪肉馅200克
辅料：食用油或黄油20克、洋葱（碎）半个、蒜（碎）1头、番茄酱3勺、盐少许、黑胡椒粉2克、罗勒碎2克、糖15克、生粉2克、白胡椒粉1克、料酒适量
二、制作步骤
步骤1、1.用盐、白胡椒粉、料酒、生粉和猪肉馅拌匀，放置半小时入味。
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步骤2、2.洋葱和蒜切成碎，番茄放入滚水中烫一分钟后剥皮切成丁。
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步骤3、3.起锅烧油至六成热，放入洋葱碎煸炒至半透明，再放入蒜末煸炒出香味。
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步骤4、4.放入肉馅炒至肉变颜色，再放入番茄丁炒至软烂，再放入番茄酱炒匀，放糖、盐、罗勒碎炒匀，倒清水200克，盖上锅盖煮至水差不多收干，放入黑胡椒粉拌匀即可出锅。
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