金桔柠檬膏

2023-06-13 21:00:01

金桔柠檬膏的营养价值非常丰富,其中含有大量的维生素c、果胶、果糖、纤维素、柠檬酸等成分。不但可以促进肠道内消化液的分泌,还可以增进食欲,加速身体内废物的排出,止咳化痰,美容养颜。味道酸酸甜甜,特别适合有小宝贝的家庭~⚠️适合寒咳哦,而且食疗只起预防辅助作用哈

一、材料准备

主料:金桔600克、新鲜柠檬1个(大个)

辅料:黄冰糖300克、清水少量、食盐适量

二、制作步骤

步骤1、密封罐泡在热水中消毒

金桔柠檬膏

步骤2、金桔去蒂洗净在盐水中浸泡半小时

金桔柠檬膏

步骤3、柠檬用盐搓洗干净

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步骤4、大块黄冰糖敲碎备用

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步骤5、柠檬切片去籽(不去会苦)

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步骤6、水开加入金桔煮2分钟捞出放凉备用(可去金桔表皮苦涩)

金桔柠檬膏

步骤7、金桔冷却后切片不用去籽,金桔籽有很好的止咳作用(我这是去了籽的)

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步骤8、锅中加入适量水煮开(水不用太多,后面金桔会出水)将黄冰糖放入煮至融化,加入金桔和柠檬片,中火煮开后转小火

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步骤9、小火慢熬⚠️一定要用勺子多搅拌

金桔柠檬膏

步骤10、40分钟后的状态,已经起膏了,加油

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步骤11、大概一小时以后就是这种状态了(膏粘稠可滴落)我熬的比较干,关火等温度冷却至温热即可装瓶(密封罐要干燥)

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步骤12、成品,完全冷却后放冰箱冷藏保存,想喝的时候取一勺用温水化开,酸酸甜甜的很好喝⚠️最多可保存一个月

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三、烹饪技巧

1、金桔洗净后可冷水下锅煮滚捞出,可去除表皮苦味

2、金桔籽有止咳的功效,可不去

3、柠檬可不放入熬制,挤入柠檬汁就好,切记柠檬籽不要挤进去了

4、最重要的就是耐心了,熬的过程中一定要不停搅拌,多注意状态,稍不注意就容易糊掉哦