一、材料准备
主料：食材部分：、杏鲍菇4个
辅料：胡萝卜1块、莴笋半根、料汁部分：、小米椒2个、蒜3瓣、味达美味极鲜酱油2勺、味达美臻品蚝油1勺、白糖1勺、盐（根据咸淡添加）1小勺、白芝麻1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所需食材清洗干净备用。
步骤2、杏鲍菇切去头尾，接着切成厚度适中的薄片。莴笋也整理成一个长方形，胡萝卜对半切成片。
步骤3、莴笋用削皮刀削成薄片。
步骤4、起锅烧水，水开后放少许盐。分别放入杏鲍菇和莴笋片。杏鲍菇煮个3分钟，莴笋片稍微烫一下就好。
步骤5、然后都捞出来过凉水。
步骤6、等待冷却的过程，我们可以先做料汁部分。大蒜切成末，小米辣切成圈。
步骤7、分别加入2勺味达美极鲜酱油和一勺味达美臻品蚝油，再加一勺白糖，一勺白芝麻。
步骤8、最后浇上热油激发出香气。
步骤9、搅拌均匀后试下咸淡，淡了就加一小勺盐。合适就不要加了。也可以加少许味美达米醋。总之根据自己口味需求来决定哈。
步骤10、弄好调料了就可以美美的来个摆盘。先将切好的胡萝卜片依次摆放在盘边。
步骤11、接着将莴笋片捞出，最好沥下水或者用厨房纸吸下水分。然后对折挨着一层一层的摆好成一个圆形。
步骤12、将杏鲍菇撕成条，稍微挤下水分。倒入料汁拌匀即可。
步骤13、最后摆在盘子中间，面上弄点葱丝装饰就可以了。一道超级下饭的凉菜就做好了。
步骤14、成品展示。
步骤15、美味鲜香哦！
三、烹饪技巧
1:料汁仅供参考，根据自己口味添加。
2:莴笋一定不要烫太久，以免失去爽脆的口感。
3:不喜辣的可以不加小米辣。