大晚上1点多实在太饿，外卖要等半小时，还不如自己花10分钟做了夜宵吃，深夜嗦面太幸福啦！
材料准备：
主料：乌冬面1袋、牛肉卷80g
辅料：洋葱1/4个、菜心或小油菜2颗、胡萝卜半根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油半勺、糖3克
制作步骤：
步骤1、食材如图。乌冬面本身是熟的，保质期比较长，而且热量很低，可囤。
步骤2、胡萝卜削皮切丝，洋葱切丝，菜心顺着茎切两半。
步骤3、烧一锅水，水开后放入乌冬面，用筷子搅散，煮1分钟捞出。
步骤4、继续焯熟菜心。
步骤5、焯肥牛。冻牛肉卷下锅划散，不要完全煮熟，那样就老了。肉卷还带着点粉红色的时候捞出。
步骤6、炒锅倒油，中火炒洋葱至半透明。建议炒面都用筷子炒，不容易炒碎。
步骤7、放入胡萝卜，继续炒到胡萝卜变软。
步骤8、倒入乌冬面。家用不锈钢餐勺：2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油，再加一小撮白糖。
步骤9、转大火滑炒到面条均匀上色后，倒入肥牛翻炒几下。
步骤10、最后放菜心，翻炒两三下出锅。
步骤11、我的夜宵完成！只花了10分钟，比点外卖还快。
步骤12、成品。
步骤13、成品。
