材料准备：
主料：跑山鸡1只、番茄酱100g
辅料：蚝油30ml、生抽80ml、料酒20ml、盐1勺、白糖2勺、黑胡椒粉适量、蒜蓉适量、辣椒面5g、黄油1小块、蔬菜适量
制作步骤：
步骤1、准备的食材
步骤2、跑山鸡切掉鸡屁股，剁掉鸡爪和鸡头
步骤3、调个腌料，放入番茄酱，蚝油，生抽，料酒，盐，白糖，蒜蓉，辣椒面搅拌均匀
步骤4、把鸡和料汁都放入保鲜袋中，给鸡按摩一下，然后放入冰箱冷藏腌制一晚上
步骤5、第二天把腌制好的鸡风干一下
步骤6、风干后把鸡表面抹上黄油
步骤7、撒上胡椒粉
步骤8、放入烤箱，200°烤五十分钟
步骤9、时间到取出烤鸡放在烤盘上，然后放入各种蔬菜，洋葱，胡萝卜，土豆，再放入烤箱烤二十分钟
步骤10、烤好后烤鸡烤鸭直接撕着吃，特别香！
