一、材料准备
主料：五花肉500克、土豆2个
辅料：蒸肉米粉1包
二、制作步骤
步骤1、土豆切大小均匀的片（稍厚一点）用水泡起来备用。
步骤2、五花肉切片，放入：蚝油，生抽，老抽，料酒，花椒，姜末，盐一点，豆瓣酱拌匀腌制半小时。
步骤3、腌制半小时后倒入半包蒸肉米粉，把每片五花肉包裹起来
步骤4、蒸屉垫上油纸（没有这种蒸屉，用盘子也可）土豆清洗一下垫底，五花肉均匀的铺上，最后上面再均匀撒上一点水
步骤5、隔水上锅蒸1个小时20分钟左右
步骤6、最后撒上葱花，就出锅了
三、烹饪技巧
1 ：垫芋头也可以（土豆，芋头，红薯都可以）垫自己喜欢吃的就行