不管任何时候一个人都要好好吃饭，所以制作了这个超级好吃暖心的春饼卷合菜。
一、材料准备
主料：面粉200g、开水110g
辅料：韭菜适量、豆芽适量、鸡蛋2个、老抽10g、盐20g、油适量、粉丝1把、老抽1g、耗油1勺、牛肉十片、黄瓜一根、火腿肠十片
二、制作步骤
步骤1、先把粉丝泡上
步骤2、切点葱蒜备用。
步骤3、准备一个大碗放入面粉和水、盐、一个鸡蛋搅拌至没有块儿状物。
步骤4、电饼铛插电预热，刷油摊饼。摊至两面金黄盛出。
步骤5、准备炒合菜的食材：韭菜、鸡蛋、豆芽、牛肉、火腿、粉丝洗净切块儿。
步骤6、粉丝泡软要剪短否则炒不开，我剪的是3厘米左右。
步骤7、鸡蛋在碗里打散放少量盐，热油下锅先炒鸡蛋，可以炒散没关系，炒好盛出。
步骤8、锅热放油，油热放葱爆香，然后放入豆芽、韭菜、粉丝、之前炒好的鸡蛋、适量盐、老抽、耗油、蒜、味精翻炒，炒至变色软嫩就可以盛出来了。（可以稍微咸一点没关系，因为还有饼）
步骤9、最后裹着牛肉黄瓜火腿就可以开吃啦！
三、烹饪技巧
粉丝一定要剪短，否则炒不开，会黏成一坨。