材料准备：
主料：菠萝或凤梨（中等）一个、糯米400克
辅料：白糖适量、芸豆适量、甜菜根粉适量、坚果适量、草莓2个、猪油适量、葡萄干几颗
制作步骤：
步骤1、糯米和芸豆提前一晚浸泡，第二天上蒸锅蒸30-40分钟，糯米取出后豆子可以再加蒸一会，看着开花了就行
步骤2、蒸米的时候处理下凤梨，将其从中间切开，用勺子把凤梨肉挖出来
步骤3、米饭蒸好，加入适量甜菜根粉和白糖搅拌均匀
步骤4、400克糯米一顿吃不完，就按自己需要分成几份，其中一份将刚才挖凤梨时剩余的碎凤梨肉和凤梨汁加入以增加风味
步骤5、取出一个小碗，碗底涂抹猪油，食用油也可以，防止二蒸时粘住碗壁。然后在碗底铺上葡萄干，取适量拌好的糯米放入碗中
步骤6、铺好第一层糯米时铺上豆子
步骤7、再铺一层糯米和凤梨颗粒
步骤8、最后再加一层糯米
步骤9、放入锅中蒸20分钟
步骤10、坚果看自己喜好，这里用了夏威夷果，巴旦木，开心果，和腰果，不需要太多，做点缀和增加风味使用。剥好的坚果用任意工具敲一下，不要过碎
步骤11、糯米第二次蒸好后，用勺子把沿着碗壁内部转一圈方便倒扣糯米，将糯米倒扣在凤梨里面
步骤12、接下来就是用坚果点缀，上面点缀用不完可以一会开吃后放入米饭里
步骤13、放两个草莓进行装饰，等下吃完米饭吃掉可以爽口
步骤14、每一口里一定要带上一个坚果粒，一点糯米饭，一点豆子，一点凤梨，这样吃起来有层次感，嘿嘿
步骤15、いだだきます
烹饪技巧：
我用的甜菜根粉本来意图得到粉粉糯米饭但是经过第二次蒸制，颜色大部分流失掉了，下次要试试盖上保鲜膜，不过大家做白糯米饭也很好～
还有就是二蒸的碗要和凤梨的容量差不多大，以免米饭太多装不下