黑芝麻好处多多，补铁补血养发护发，和面粉一起蒸成馒头，好吃又营养，特别适合老人和孩子吃。
材料准备：
主料：中筋面粉300克、黑芝麻粉50克
辅料：酵母4克、水150克、糖30-40克、猪油或玉米油12克
制作步骤：
步骤1、酵母用水化开，静置5分钟，与其他食材一起倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速揉面10分钟；停下来检查状态，再开启揉面模式，先低速再高速继续揉面8分钟；
步骤2、揉好的面团简单收圆；
步骤3、放入醒发箱或烤箱中，进行基础发酵至两倍大，温度28度，湿度80%左右，60-80分钟；
步骤4、发酵后排气，要多揉一会儿；
步骤5、搓成长条；
步骤6、用刮板切块；
步骤7、每个馒头底下垫好油纸，依次码放在蒸屉中，盖上锅盖，静置20分钟；
步骤8、开大火，上汽后转中火蒸20-25分钟（根据馒头大小调整时间），关火后焖5分钟；
步骤9、晾凉后装保鲜袋密封保存。
