凤尾腰花详细切法与刀章细节

猪腰很多人会切；但切成凤尾腰花很多人不会，凤尾腰花详细切制方法

一、材料准备

主料：猪腰2个、清水适量

辅料：料酒适量

二、制作步骤

步骤1、猪腰一开二片开

步骤2、平刀去除腰臊

步骤3、去完的效果

步骤4、用刀尖划切，切到第三刀切断

步骤5、切出来背面效果

步骤6、成品效果

三、烹饪技巧

①、猪腰一开二要均匀；

②、腰臊要去干净；

③、注意切制刀法与细节；