材料准备：
主料：草莓14个、白砂糖150克
辅料：水30克
制作步骤：
步骤1、准备好清洗干净的草莓，用厨房纸巾吸干多余的水份，用牙签或竹签串好。放一旁待用。
步骤2、小锅中倒入白砂糖，加少量水湿润，开小火将糖煮化，保持小火继续将糖浆煮至微微发黄，煮糖的过程千万不要搅拌。【可以用筷子沾一点糖放到冷水中，糖浆迅速凝固变硬，就是熬好了。】
步骤3、将草莓放到糖浆中，迅速滚一圈，均匀的沾到糖浆后，再转一下，让多余的糖浆滴落。【沾完糖浆后，在凉水中滚一下，糖会快速变硬，冰糖草莓会更圆润。】
步骤4、放冰糖草莓的盘子垫上油纸，草莓放入油纸的盘子上，冷却10分钟左右。【盘子不放油纸可以刷油，不然冷却后会粘住拿不下来。】
步骤5、来个独拍。
烹饪技巧：
1️⃣熬好糖以后尽量不要转动锅，因为转动锅边就会挂糖，变成糖霜。
2️⃣速度要快，牙签的支撑力不够，转动挂糖的时候就会不均匀。