一、材料准备
主料：五彩小圆子1把、酒酿2勺
辅料：鸡蛋清1个、冰糖1勺、葛根粉1小包
二、制作步骤
步骤1、糯米小圆子是自己事先做好的，冻在冰箱里，具体做法可以参考我的菜谱桂花酒酿圆子，多色的只需要加点蔬菜粉一起和
步骤2、冰箱里丸子吃完了，一下午又做了好多
步骤3、锅里加水，水烧开后加冰糖，也可以用白糖，做甜品汤我喜欢加冰糖
步骤4、冰糖化开后加酒酿
步骤5、同时也把葛根粉加进冷水里，化开
步骤6、水开的状态加葛根，一直打圈圈，汤再次沸腾。汤会变得很浓稠，因为等会汤圆要能铺在上面不掉进去
步骤7、关火慢慢倒鸡蛋清，汤勺一直划，保证鸡蛋清变成了白色柳絮一般，因为自己拍，无法把过程拍下来。
步骤8、另外锅里煮小圆子，浮起后就可以捞出来
步骤9、铺在汤上面，趁热吃，又好看又好吃。
