浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉，入口酸甜咸香，龙利鱼爽口鲜滑，最关键的是没有刺，和汤汁一起拌饭大口吃，贼过瘾，
材料准备：
主料：龙利鱼150g、番茄2个
辅料：金针菇150克、葱段适量、姜片3片、蒜2瓣、香菜1根、油4克、盐6克、花椒粒15粒、番茄沙司20g、料酒5ml、淀粉3克、耗油8ml、生抽3ml
制作步骤：
步骤1、准备好龙利鱼片。
步骤2、准备好金针菇洗净待用。
步骤3、准备好西红柿、葱姜蒜、香菜。
步骤4、在鱼中放入盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉、淀粉。
步骤5、搅拌均匀腌制10分钟。
步骤6、锅中烧开水，放入西红柿烫一下外皮，四周都烫一下取出。
步骤7、配菜切好待用。
步骤8、西红柿切碎待用。
步骤9、锅中倒入油，加热至五成热，煸香花椒粒。
步骤10、放入葱姜蒜爆香。
步骤11、放入西红柿慢慢熬煮。
步骤12、西红柿煮融后，加入盐。
步骤13、再加入耗油。
步骤14、加入水，开锅后，慢炖。
步骤15、加入金针菇。
步骤16、再加入番茄沙司。
步骤17、将龙利鱼片放入锅中。
步骤18、慢煮5分钟。
步骤19、撒上香菜和香葱末即可出锅了。
步骤20、酸酸甜甜的茄汁龙利鱼就上桌了！
步骤21、好吃极了，汤底都喝干了。
