材料准备：
主料：鸡蛋2个、椰蓉40g
辅料：奶粉20g、糖20g、蛋挞皮6个、酥性饼干3块、蓝莓干30g
制作步骤：
步骤1、先制作椰蓉酱。将鸡蛋打散，加入奶粉、糖、椰蓉搅匀。
步骤2、蛋挞皮室温软化，取出来铺在模具底部。
步骤3、浇上一层椰蓉酱。
步骤4、再摆上三块酥性饼干。
步骤5、再浇一层椰蓉酱，上面撒上一部分蓝莓干。
步骤6、再铺一层蛋挞皮。
步骤7、最后再浇上一层椰蓉酱，撒上剩下的蓝莓干。
步骤8、放入烤箱，170度烘烤25分钟。
步骤9、喜欢浅色的，可以减少几分钟。
步骤10、不烫手时脱模。
步骤11、切开。
步骤12、切面。
步骤13、吃时可挤点奶油。
烹饪技巧：
1.一定要选择不粘的模具，否则不好脱模。
2.里面可以添加一些坚果和果干，味道会更丰富。
3.所用模具为学厨小号22cm不粘磅蛋糕模具。
4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。