#吃菇青年挑战赛# 今天分享一道做法非常简单的番茄菌菇豆腐汤，低脂低卡营养美味，做出来的汤鲜香无比。大人小孩和都非常合适，做法超简单！@雪榕菇
材料准备：
主料：金针菇200克、豆腐1块
辅料：番茄1个、葱1根、姜适量、盐1勺
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材。
步骤2、豆腐切小块，
步骤3、番茄洗净切块。
步骤4、金针菇提前焯水捞出备用。
步骤5、锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁，
步骤6、然后倒入一大碗开水煮1分钟。
步骤7、倒入金针菇，
步骤8、加入豆腐等再次水开，
步骤9、撒上葱花，加入适量盐调味，出锅开吃！
步骤10、无敌鲜美好喝！
步骤11、简单又易做，喜欢的赶紧试试吧～
烹饪技巧：
①加水一定要直接加开水，这样汤更加鲜美。
②金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，所以一定要焯水。