一、材料准备
主料：四季豆半斤、蒜1颗
辅料：干辣椒一小把、花椒20粒、盐1勺、鸡汁1勺、生抽1勺、油适量
二、制作步骤
步骤1、四季豆去头尾，清洗干净掰成段。
步骤2、锅烧热后放入适量的油，转小火。放入蒜瓣、辣椒干和花椒煸香。不要大火，以免炒糊。
步骤3、煸出香味后倒入四季豆大火翻炒。
步骤4、要不停的翻动，以免糊锅。
步骤5、炒到微微缩缩水的状态。就可以盖上锅盖焖了。
步骤6、盖上锅盖中火焖个三分钟左右，期间要颠锅翻动几次。整个过程不需要加水哈。
步骤7、焖到四季豆都蔫了就加入一勺盐调味。
步骤8、淋上一勺生抽和鸡汁翻炒一下就可以了。
步骤9、出锅装盘。
步骤10、味美咸香，超级下饭。
