西方人过感恩节往往会做烤鸡，而中国人过节喜欢吃鱼，也许是因为“年年有余”的好口彩吧，今天这款番茄巴沙鱼吃起来特别过瘾，酸甜开胃，而且巴沙鱼没有鱼刺，可以大口吃鱼肉，感兴趣的话就试做一下吧！
一、材料准备
主料：巴沙鱼200克、番茄2个
辅料：番茄酱20克左右、盐5克、胡椒粉1克、淀粉1小勺、小葱（装饰用）适量
二、制作步骤
步骤1、准备好：巴沙鱼片、小葱、番茄。
步骤2、巴沙鱼切成片，放入碗中，撒上盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制一下。
步骤3、番茄切成小块，小葱切碎备用。
步骤4、锅中放适量植物油，放入番茄块翻炒几下。
步骤5、放适量盐，继续翻炒。
步骤6、加入适量清水，煮开。
步骤7、放入番茄酱，继续熬煮番茄。
步骤8、放入腌制好的巴沙鱼片，搅散，烧开。
步骤9、水再次烧开约一分钟，鱼片呈白色，即可关火。
步骤10、盛盘，撒上小葱，开始享用！
三、烹饪技巧
1. 番茄尽量切小块，更容易煮碎，鱼汤的颜色也会更好看。
2. 鱼片尽量切薄，容易入味，也容易煮熟。