一、材料准备
主料：馅：、圆糯米350克
辅料：五花肉150克、腊肉100克、腊肠3根、香菇10朵、胡萝卜半小根、老抽适量、生抽适量、糖少许、盐适量、五香粉适量、葱花适量、皮：、中筋面粉500克、盐5克、开水250克
二、制作步骤
步骤1、①面粉中加开水、盐揉成光滑的面团，用保鲜膜包好备用。
步骤2、②糯米提前泡两个小时，加水蒸熟。
步骤3、③香菇提前泡软，所有材料切成小粒备用。
步骤4、④热锅下腊肉炒出油脂，放入腊肠、猪肉、香菇，萝卜，再放入所有调料，加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀，最后加入葱花即可。
步骤5、⑤面团搓条下剂，擀成圆形饺子皮，挑入馅，用大拇指和食指陇收。
步骤6、⑥大火蒸8分钟即可。
三、烹饪技巧
①可以直接在外面买饺子皮回来做，这样比较方便。
②皮可以擀的薄一点。
③烧卖好看的形状是要有腰型。