山药鸽子汤

一、材料准备

主料：鸽子1只、山药1根

辅料：老姜4片、盐2小勺、料酒2勺

二、制作步骤

步骤1、冷水放入2片姜片，少许料酒，大火煮开，鸽子洗净开水下锅焯水，撇去血沫，捞出备用

步骤2、砂锅放入鸽子，适量清水，2片姜片，大火烧开，小火炖一个小时左右，出锅前15分钟倒入切好的山药块

步骤3、出锅5分钟前倒入盐调味，等山药软烂即可出锅

步骤4、自身的油花看上去非常有食欲，爽口不腻