朋友之间在家聚餐，总是更容易尽兴吃什么好呢？不仅仅是主人烦恼的事情，女性客人应该也会很烦恼，怕吃多了辛苦维持的体重又不保牛腱子这样的美食，脂肪含量极低，又有丰富的蛋白质，下饭、下酒都是不错的选择！主人烹饪期间想必也会偷吃掉好几块，所以待客时一定要多做一些备着喔！
一、材料准备
主料：新鲜牛腱子500克、糖1勺
辅料：黑啤1听、米醋半勺、生抽5勺、卤料包1个
二、制作步骤
步骤1、牛腱子焯水，水里放一些生姜、料酒即可
步骤2、电饭煲里重新烧一锅水，水里放了一个卤料包、生抽、米醋、黑啤（可以用料酒+老抽+少许白糖代替）
步骤3、等电饭煲里的水热后，把焯过水的牛腱子放入电饭煲，卤30分钟即可。
步骤4、卤好后，调一碗酱汁，淋在切好片的牛腱子上面。这个比较适合大家聚会吃
步骤5、自己一家人吃的话，也可以卤的时候不放上色（老抽/黑啤）和调味（生抽/盐）的料，直接白切，然后调一碗酱汁直接蘸着吃。
三、烹饪技巧
食物中心构图法 俯视