姜葱炒三点蟹

详细制作方法

一、材料准备

主料：三点蟹2只、姜50克

辅料：葱75克、红椒25克、蒜1瓣

二、制作步骤

步骤1、主辅料

步骤2、炸至刚熟鲜红色

步骤3、辅料调味盐

步骤4、辅料炒至刚熟倒出

步骤5、蒜蓉、蚝油炒香

步骤6、加适量热水调味煮融合

步骤7、焖一焖

步骤8、下包尾香油

步骤9、成品效果

三、烹饪技巧

①、主辅料注意斤两；

②、炸或煎蟹注意火候；

③、焖制、碗芡、包尾香油注意细节；