一、材料准备
主料：豆腐130克、虾仁50克
辅料：茼蒿30克、胡萝卜30克、淀粉5克、鸡蛋1个、油/盐/鲜菇粉/姜片适量
二、制作步骤
步骤1、·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·豆腐130克/虾仁50克/茼蒿30克胡萝卜30克/淀粉5克/鸡蛋1个辅料：油/盐/鲜菇粉/姜片
步骤2、虾仁去除腹部、背部的虾线，切成小丁，放上柠檬片或者姜片，腌制10分钟去除腥味。
步骤3、老豆腐、胡萝卜分别切成小丁，茼蒿切成适合孩子咀嚼的小段状。*如果宝宝月龄较小，咀嚼能力弱一些，你就将蔬菜直接剁成碎末。
步骤4、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放好备用。
步骤5、锅中刷油，先放入胡萝卜丁，翻炒均匀。
步骤6、然后放入腌制好的虾仁，一起翻炒。
步骤7、最后加入易熟的豆腐块，再添入适量热水，熬煮约2分钟。
步骤8、淀粉中加入适量清水，搅拌均匀，做成勾芡的水淀粉。*这里你们用玉米淀粉、土豆淀粉等等都可以，食材不限。
步骤9、将水淀粉淋入锅中，充分搅拌均匀。
步骤10、继续淋入搅打好的蛋液，再次搅拌。
步骤11、最后加入茼蒿段一起煮，放点鲜菇粉和盐来调味，搅拌均匀。
步骤12、熟透后盛入碗中。这一碗，补钙，补充优质蛋白，补充维生素A，营养味道全都好，还能顺便消耗掉家里吃剩下的茼蒿，你们一定记得做起来，给孩子和家人喝！
