中国最大的蔓越莓产地在黑龙江省抚远县
一、材料准备
主料：国产蔓越莓314克、冰糖154克
辅料：蜂蜜2大勺、纯净水适量
二、制作步骤
步骤1、国产蔓越莓
步骤2、蔓越莓洗净，我家里的蔓越莓重量314克。
步骤3、2大块冰糖，重量154克，也可以更多些，我这个果与糖的比例口味没有那么甜，果、糖比例没有硬性要求，依据个人口味吧。
步骤4、蔓越莓、冰糖放入无油的不粘锅或砂锅内，再加入刚好没过蔓越莓的纯净水。
步骤5、开大火煮开，这一步可以盖上盖子，因为蔓越莓加热后会膨胀，中间炸裂开，容易引起热水溅出，避免烫伤皮肤。
步骤6、大火烧开后转小火慢慢熬，并不停搅动，避免糊底，熬到浓稠时，图中的样子，关火。
步骤7、熬好的样子，在橡皮刮刀上不易滴落。
步骤8、凉到温热时，加2大勺蜂蜜，搅拌均匀。
步骤9、玻璃密封碗提前用热水煮过消毒，将熬好的蔓越莓果酱装在碗里密封，凉后放入冰箱。
步骤10、蔓越莓是一种营养价值比较高的植物，尤其在预防膀胱炎和尿路感染方面的作用非常的不错，具有利尿解毒的作用，另外在去风湿，解痛风方面的效果也很好，有一定的止痛治痢疾的作用，在促进消化预防胃癌功效也是不错的，在促进口腔健康方面的效果也很好。
