麻辣巴沙鱼

一、材料准备

主料：金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油适量、巴沙鱼1块

辅料：花椒粒2克、干红辣椒5个、蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1小勺、玉米淀粉1勺

二、制作步骤

步骤1、准备好材料

步骤2、巴沙鱼洗净切小块，干红辣椒切段，蒜切末

步骤3、将巴沙鱼放入容器中，加入1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1小勺黑胡椒粉+1勺玉米淀粉，抓匀腌制十分钟

步骤4、锅倒入适量的金龙鱼橄榄调和油烧热，放入巴沙鱼煎熟盛出备用，这次用的是金龙鱼橄榄调和油，它富含多种活性营养物质，口感清爽，烟点高，更适合中式烹饪。

步骤5、原锅倒入适量的金龙鱼橄榄调和油烧热，放入蒜末、干红辣椒、花椒粒爆香

步骤6、加入煎好的巴沙鱼，加入1勺生抽，翻炒均匀即可

步骤7、成品图

三、烹饪技巧

1、烹饪这道麻辣巴沙鱼块所用到的金龙鱼添加特级初榨橄榄油食用植物调和油，非转基因产品，烟点高，更适合中式烹饪。

2、除了本道菜所用的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油之外，还有金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油哦，同样也是更适合中式烹饪的橄榄调和油哦。