过春节吃腻了大鱼大肉，来点凉菜开开胃。
材料准备：
主料：猪肉（熟）200g、粉丝（龙口）1把
辅料：黄瓜1根、鸡蛋（正大）1个、小葱适量、蒜适量、小米辣适量、香菜适量、味达美臻品特级生抽2勺、味达美臻品耗油1勺、盐少许、香油适量
制作步骤：
步骤1、1准备好食材：熟猪肉，黄瓜，粉丝，小葱，蒜，小米辣，香菜；
步骤2、2熟猪肉切成小长段，备用；
步骤3、3黄瓜切成丝，备用；
步骤4、4水烧开，放入粉丝，烫熟；
步骤5、5捞出后过两遍凉水放入碗中备用；
步骤6、6葱蒜切末，小米辣切碎，香菜切段；
步骤7、7将葱蒜末、小米辣放入碗中，将葱蒜末、小米辣放入碗中，并用适量烧至8成熟的油浇泼，爆香调料；
步骤8、8加入生抽、耗油、盐，用筷子搅拌均匀；
步骤9、9鸡蛋打液，煎成蛋饼；
步骤10、10蛋饼切成细长条；
步骤11、11将猪肉条、黄瓜丝、粉丝、鸡蛋条、香菜放入大盆里，倒入全部调料，滴几滴香油拌匀；
步骤12、12装入盘中即可食用。
