材料准备：
主料：莲藕2节、糯米100克
辅料：小里脊肉50克、红糖50克、冰糖50克、红枣6颗、干桂花适量、桂花蜜适量、姜末少许、料酒1勺、盐适量
制作步骤：
步骤1、莲藕要选藕节直且圆润藕眼大的，便于填塞糯米肉馅，糯米需提前浸泡一小时，里脊肉切成肉泥，加入少许姜末、少许盐、一勺料酒去腥
步骤2、浸泡好的糯米和肉泥翻拌均匀
步骤3、在莲藕粗的一端约3公分处切开，往藕眼里灌入糯米肉馅，不时用筷子顺着藕眼往下捅实，小的藕眼不太好灌需要耐心哦
步骤4、把切掉的藕节盖回原处用牙签固定好，防止煮的过程中糯米漏出
步骤5、砂锅中加入冷水没过莲藕，盖锅盖大火烧开，转中小焖煮半小时
步骤6、干桂花用温水浸泡二十分钟
步骤7、加入红枣，冰糖，红糖，桂花，再焖煮四十分钟
步骤8、用牙签试扎一下莲藕变得软糯即可捞出控干汤汁
步骤9、依次切成1公分左右的藕片
步骤10、把藕片摆入盘中浇上适量汤汁，淋上适量桂花蜜
步骤11、拍照，开吃！
烹饪技巧：
糯米藕一定要选择面面的那种莲藕，否则很难煮成软糯的，也可以使用高压锅焖，根据个人口味可以不加肉沫，只用糯米灌入莲藕即可。