材料准备：
主料：五花肉500g、红薯1个
辅料：郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖半勺、食用油2勺、耗油1勺、大米半碗、花椒大料若干
制作步骤：
步骤1、大米放八角花椒小火翻炒至金黄
步骤2、五花肉切片生抽2勺老抽1勺白糖半勺耗油1勺食用油1勺耗油1勺勺子搅匀腌制半小时郫县豆瓣酱2勺
步骤3、料理机将凉透的炒米打碎（注意将八角挑出来，花椒可以留着一起打碎）
步骤4、将碎米放入肉中，搅拌均匀
步骤5、红薯洗净滚刀切块平铺在蒸屉中蒸屉建议铺上笼布这样比较方便比放在盘子里要更受热均匀
步骤6、将肉也平铺在红薯上中火蒸一个小时焖十分钟即可
步骤7、配上荷叶饼简直香极了
烹饪技巧：
本来用的土豆 改良用的红薯
会稍微甜辣软糯的口感