记得小时候妈妈每个年夜饭都会做这道香糯Q甜的八宝饭，每次都觉得吃不够，吃完总是回味。
材料准备：
主料：白糯米适量、香菇8朵
辅料：腊肠1根、莲子适量、猪肉适量、鱿鱼干一个、虾米适量、盐1小勺、味精1小勺
制作步骤：
步骤1、糯米提前浸泡40分钟，香菇，莲子用热水泡10分钟，再把腊肠用热水泡5分钟腊肠外面膜去掉，香菇剪成条状，肉和腊肠切成丁块，莲子分半出来，鱿鱼干剪成小块状，虾米可以剪成对半。
步骤2、油下多点，把糯米进行翻炸5分钟，下一勺盐翻炒，用过滤筛把米的油压出来。
步骤3、放进锅中洗一下，用手抓散，水倒出来滤干水分，畚用。
步骤4、把香菇，鱿鱼干，莲子，腊肠，虾米，肉丁进行翻炒，如图中炒完鱿鱼干捞出来，在在放进香菇。
步骤5、把刚才的糯米和配料放进锅中加进半小勺盐一小勺鸡精调味，抓均匀装进盘中。
步骤6、水烧开，把盘子的糯米放下水中蒸8分钟，就可以拿出来了。
烹饪技巧：
先把糯米泡40分钟，在进行准备材料，记得炸糯米过程中油要盖过糯米，这样炸出来糯米比较好吃，捞出来后用水洗一下要用手抓散糯米，再滤干水份。