锅贴儿

一、材料准备

主料：肉馅、菠菜

辅料：葱、姜、盐、香油、甜面酱、油

二、制作步骤

步骤1、1.半斤中筋面，一半开水，一半凉水（一共三两半），点点油和面并饧面

步骤2、2.菠菜切段但不能太碎

步骤3、3.一斤肉来一点盐，一点香油，一点甜面酱，姜末，葱花，来一点熟油，倒入拌好的菠菜，搅成馅即可

步骤4、4.擀面皮

步骤5、5.包好锅里下油，放入锅里煎一分钟，然后稍微撒点清水盖盖

步骤6、6.二两水，四十克的面，十克的花生油，和均匀了撒入锅里做冰花

步骤7、7.盖上盖子，煎成即可