小炸莲藕夹肉

一、材料准备

主料：半肥瘦肉末适量、莲藕1节

辅料：盐适量、姜蒜适量、酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉适量

二、制作步骤

步骤1、肉剁碎，加入盐，姜蒜末，蚝油，料酒，酱油，搅拌。

步骤2、莲藕去皮切薄片，放入清水中。

步骤3、肉夹在两片莲藕中间，沾上淀粉液(面粉＋淀粉+清水搅拌)忘记拍了，裹好放入油锅中炸，稍微有点金黄颜色就行了。

步骤4、成品。