海苔芝麻夹心脆

2023-10-14 18:44:54

材料准备:

主料:海苔8片、清水12克

辅料:水怡70克、糖10克、蚝油2克、酱油2克

制作步骤:

步骤1、1、锅里放水+水怡+糖+蚝油+酱油,小火煮至糖化开即可,不要煮沸

海苔芝麻夹心脆

步骤2、2、两片海苔粗面朝上,刷糖浆(用小刮刀侧面轻刮),边角都要刷到位,否则不粘

海苔芝麻夹心脆

步骤3、3、一片海苔刷糖浆后撒芝麻,另一片海苔刷糖浆后盖上去,用擀面杖擀平,压紧实★若烘烤出现大鼓包,则糖浆那部分太少或没压紧

海苔芝麻夹心脆

步骤4、4、烘烤,按自己烤箱脾气烘烤仅供参考的温度时间为:上下100度,20分钟左右,基本干透无糖浆液体即可5、出炉后是软的不好切,大概冷却两分钟,有一点硬度再切,如果完全晾凉再切则易碎按自己喜欢切割,我个人喜欢4×6公分大小

海苔芝麻夹心脆

步骤5、此为批量做的操作步骤图,若两块同烤有叠在一起的部分,则需要中途翻面烘烤

海苔芝麻夹心脆

步骤6、越嚼越香~

海苔芝麻夹心脆

步骤7、可以多做点,密封保存

海苔芝麻夹心脆