一、材料准备
主料：烤鸡食材用料:、鸡1只
辅料：葱1根、姜2片、玉米油15克、生抽2勺、盐3克、料酒1勺、炒鸡酱1瓶、花椒叶3克、炒鸡丝食材:、鸡肉200克、胡萝卜30克、青椒1个、葱1根、蒜3瓣、炒鸡酱1瓶、玉米油25克
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材用料。
步骤2、打开一瓶炒鸡酱备用，哇⊙∀⊙！，闻起来好香呀！
步骤3、把鸡整只放入盆中，加入葱姜、花椒、生抽、料酒。最后加入适量炒鸡酱涂抹均匀，盖保鲜膜冷藏腌制一晚上。
步骤4、到时间之后再涂抹一层炒鸡酱。
步骤5、把鸡整只用锡纸包起，放入空气炸锅中，开启烤鸡模式。205度，时间约60分钟左右，中途机的翻个面儿。
步骤6、到时间之后在鸡表面再涂一层炒鸡酱放入空气炸锅继续烘烤十分钟左右。
步骤7、出锅后的烤鸡可以直接开吃哦。实在是太香啦~
步骤8、取适量鸡肉撕成小片。把青椒胡萝卜切丝，葱切丝，蒜切片待用。
步骤9、锅中倒入玉米油开小火，油温七成热，放入葱丝和蒜片炒香。
步骤10、加入鸡肉翻炒均匀。
步骤11、加入适量炒鸡酱翻炒均匀。
步骤12、最后加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀即可出锅啦。
步骤13、成品图。
步骤14、成品图
步骤15、成品图
步骤16、成品图
步骤17、开吃吧~
步骤18、成品图
三、烹饪技巧
1.盐的用量根据自己喜欢的口味添加。
2.小石窖炒鸡酱，使用简单方便，口感好，味道鲜美，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧~