茄汁鳕鱼豆腐口感酸酸甜甜、软嫩细腻，蒜瓣肉、豆腐鲜嫩多汁、回味无穷！刺儿少、补钙有利于智力发育，非常适合孩子们吃。
材料准备：
主料：鳕鱼2条、冻豆腐200克
辅料：西红柿1个、葱5克、姜5克、蒜2瓣、香菜1根、油6克、盐5克、花椒粒12粒、料酒5ml、耗油5ml、生抽5ml、番茄沙司10克
制作步骤：
步骤1、准备好夏鳕鱼。
步骤2、鳕鱼切块儿待用。
步骤3、准备好冻豆腐。
步骤4、准备好西红柿、香菜、葱姜蒜。
步骤5、锅中倒入油，加热至五成热，放入鳕鱼煎至焦黄。
步骤6、翻面继续煎至焦黄，放入花椒粒煸香。
步骤7、放入葱姜蒜爆香。
步骤8、放入盐、料酒、耗油、生抽。
步骤9、加入适量的水。慢炖十分钟。
步骤10、再加入西红柿。
步骤11、再加入冻豆腐。
步骤12、加入番茄沙司继续炖煮10分钟。
步骤13、喜欢汤汁多的可以留一些。
步骤14、撒上香菜末即可出锅了。
步骤15、酸甜可口的茄汁鳕鱼豆腐就上桌了。
步骤16、爽口下饭，好吃极了！
