酸甜可口，肉质香嫩的糖醋排骨是双双超爱的一道菜，做法其实非常简单。
材料准备：
主料：排骨500g、葱适量
辅料：姜适量、料酒适量、八角2个、桂皮2个、水晶冰糖适量、盐1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋5勺、芝麻适量
制作步骤：
步骤1、排骨剁成小块。
步骤2、排骨冷水下锅，放姜、葱和料酒去腥，八角和桂皮增香。
步骤3、煮好后捞出。
步骤4、热锅倒油，再倒控干水分的排骨。
步骤5、炒至表面金黄，捞出备用。
步骤6、锅留底油，将冰糖炒至焦糖色。
步骤7、倒入排骨，均匀挂上糖色。
步骤8、加水没过排骨。
步骤9、加一勺盐、半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、四勺醋，再盖盖小火焖煮四十分钟。
步骤10、再放一勺醋，开大火收汁。
步骤11、撒芝麻，就可以出锅了。
步骤12、装盘，好吃的糖醋排骨就做好了。
