今天小莱教大家做一道开胃补肾的海鲜砂锅粥，在冬日里来一碗鲜味十足、细滑可口的海鲜粥，不仅能补充水分补充钠，且营养丰富，温润开胃易消化。
一、材料准备
主料：珍珠米适量、大虾15只
辅料：螃蟹1只、干贝1小把、姜3片、葱1根、香菜1根、冬菜适量、花生酱1勺
二、制作步骤
步骤1、先处理虾蟹，剪掉虾头，去掉虾线，螃蟹一分为四切好。
步骤2、虾头下锅炒出虾油。
步骤3、倒入开水煮3分钟，就出来一锅鲜美的虾汤了。
步骤4、倒入洗好的米，接着放入干贝和姜丝煮30分钟，其间搅拌一下底部防止粘锅。
步骤5、放入虾蟹，胡椒粉、冬菜，还有一勺能让粥更香更滑的花生酱，再煮5分钟后关火。
步骤6、撒上香菜和葱花就可以吃了。
步骤7、使用厨具：诗韵-春满枝砂锅外观细腻光滑，耐腐蚀不掉色；耐冷耐热，骤冷骤热不开裂；耐热土材质，传热快，散热慢；使用小火即可达到烹调效果；比普通砂锅更节能，食物口感更原始、更纯粹；一锅多用，尽情满足您的烹饪需求，让您品味花样美食。
三、烹饪技巧
※烹饪小贴士：
1、海鲜可以根据个人口味调整，但是尽量选择味道鲜美、口感细嫩的海鲜，如虾，鱼，贝类等。
2、煮海鲜粥时要先把粥煮熟再放入海鲜，海鲜煮久了口感会变差，鲜味也会受影响。
3、煮海鲜粥要在最后才放盐和其他调味料。
4、加入适量花生酱可以使粥更香更滑。
※营养价值：
①大米性平、味甘，归脾、胃、肺经，有健脾养胃、补中益气的功效。
②海鲜含有大量的蛋白质、钙、钾、铁等成分，有健脾养胃、益气滋阳、美容养颜、增强免疫力等效果。
※食用禁忌：
尿酸高或患有痛风的人,患有肝炎、胆囊炎、高血脂、动脉硬化的人要少吃；蛋白过敏的人吃海鲜也要谨慎,在过敏期绝对不要吃海鲜。