这个大发糕做法简单，不易失败，成品不粘。不用揉面，成品暄软。也特别适合老人和孩子。香甜可口。总之是太好吃了
一、材料准备
主料：普通面粉300克、酵母3克
辅料：白糖20克左右、鸡蛋2个、牛奶230毫升、葡萄干适量、枸杞少许、玫瑰花瓣装饰少许（可不用）
二、制作步骤
步骤1、容器里加300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，20克白糖（喜甜可加30克）
步骤2、根据面粉的吸水不同先加入200克牛奶。
步骤3、用稍微粗一点的筷子搅拌。
步骤4、边搅拌边注意浓稠度，象这样筷子能挑起来的程度。可以说是特别粘稠的面糊。太干再少加奶。多搅拌一会儿，约3～5分钟吧
步骤5、搅拌至浓稠无颗粒的面糊。盖盖儿发酵至2倍大
步骤6、面糊在发酵的时候准备葡萄干。水里加一把面粉搓洗葡萄干，能洗的更干净
步骤7、太大的颗粒切成小粒备用
步骤8、发好的面糊都是蜂窝，体积明显增加
步骤9、倒入切碎的葡萄干和枸杞，使劲儿拌匀排气
步骤10、8寸蛋糕圆模底部和周围抹油，这样更便于脱模
步骤11、倒入拌好的面糊涂抹均匀。盖盖再醒发2倍大
步骤12、体积明显增加有气泡，大气泡戳破哈。蒸锅水烧开再放入模具
步骤13、蒸约35～40分钟，关火。别开盖，焖5分钟再开盖
步骤14、取出来趁热刷蜂蜜
步骤15、再撒点儿玫瑰花瓣。这步可省略哈。因为我太喜欢玫瑰花的味道了
步骤16、切成自己喜欢的形状
步骤17、再说一遍：暄软，不粘，香甜，可口。好了不说了，快吃吧。
