我也不知道叫什么汤，是以前在老家过年时的第一碗菜，妈妈教会了我，汤很甜很鲜，汤里面的菜也很入味
一、材料准备
主料：粉肠300g、排骨200克
辅料：鹌鹑蛋15个、干木耳1小把、手打牛筋丸6个、姜6片、葱2根、盐适量
二、制作步骤
步骤1、鹌鹑蛋煮熟剥壳，粉肠洗净焯一遍后打结剪断，牛筋丸切丁（也可用火腿肠），干木耳发开洗净，排骨焯水备用
步骤2、水烧开后，放入粉肠和排骨，大火烧开后转小火煲半个小时
步骤3、开大火放入鹌鹑蛋，加适量盐搅拌，烧开后转小火煲15分钟
步骤4、开大火放入牛筋丸和木耳，烧开后转小火煲15分钟
步骤5、咸淡自己把握好。最后加葱搅拌出锅（根据自己口味可以添加生抽、芝麻油）
