材料准备:
主料:爆米花专用玉米粒100克、安佳黄油A30g
辅料:白糖140克、盐2克、水30克、安佳黄油B30克
制作步骤:
步骤1、记得一定要用不粘锅呦!
步骤2、黄油可以增加奶香味哒!
步骤3、黄油A融化后放入爆米花专用的玉米粒
步骤4、全程小火,从第一颗玉米粒爆开后就要盖好锅盖了,否则会爆炸的让你怀疑人生,过程中要不断的晃动锅,知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。
步骤5、糖、水、盐一起放入锅中,小火慢慢熬化
步骤6、微微发黄后加入黄油B一起融化
步骤7、当糖熬到琥珀色就可以了
步骤8、喜欢吃芝麻的可以这个时候放点芝麻,不喜欢吃芝麻的可以不放
步骤9、把爆好的玉米花放进糖中,翻拌均匀,让每一颗爆米花都裹上糖就行,然后把爆米花摊开晾凉,黏在一起的用手掰开即可。
步骤10、酥酥脆脆香香的海盐焦糖爆米花就做好了,看电影时自己带去,馋哭隔壁邻居哈哈哈
烹饪技巧:
这个爆米花是甜咸口的,盐可以只放1克试试,喜欢甜咸味重一点的可以放2克盐。