在疫情期间，买菜不方便，买了一颗大白菜多蒸一点包子吃吃
材料准备：
主料：大白菜半棵、鸡蛋3个
辅料：中筋面粉1000克、白糖30g、发酵粉10克、水600克、盐适量、大葱1根、老抽1勺、香油1勺、花椒油适量、白胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、大白菜剁碎放入盆内撒盐腌出水分
步骤2、大葱剁碎
步骤3、鸡蛋加盐打散
步骤4、锅内倒入比平时炒菜量多一些的食用油，油热倒入鸡蛋，快速搅拌之后关火晾凉
步骤5、将沥出水分的白菜和葱末倒入锅内，加入调料搅拌均匀
步骤6、这是搅拌好的馅儿
步骤7、将蒸锅倒入冷水待用
步骤8、这是提前发酵好的面
步骤9、发酵好这这种蜂窝状的
步骤10、然后取出面团排气揉光滑切成小剂子，擀皮，包成包子
步骤11、包好的样子
步骤12、剩余的面团可以揉成馒头
步骤13、然后放入蒸屉，冒气之后15分钟即可关火
步骤14、倒计时中
步骤15、时间到啦，包子整好啦
步骤16、白菜鸡蛋馅儿包子好好吃
烹饪技巧：
因为白菜腌出水分时已经放了适量的盐，鸡蛋里也有盐，所以调馅儿的时候不需要加盐，不过可以根据个人口味适当增减