老话怎么说的来着：冬吃萝卜夏吃姜，现在北方这边的天气逐渐转凉，在寒冷的天气里，给家人来一碗鲜美好喝的白萝卜肥牛汤，简直再好不过了，而且白萝卜，牛肉营养还丰富，这碗汤做法超级简单，一学就会。
一、材料准备
主料：白萝卜1根、肥牛片255克
辅料：酱油1大勺、料酒1大勺、食盐3小勺、芝麻油少许、葱姜适量、香菜1根
二、制作步骤
步骤1、首先准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2、葱切末，姜切丝，白萝卜去皮切丝备用
步骤3、锅中加适量水煮开，放入肥牛片，加半大勺料酒祛腥
步骤4、肥牛片变色后捞出过清水控干备用
步骤5、锅中加少许食用油，放入葱姜翻炒出香味下入白萝卜丝翻炒到变软
步骤6、添加适量清水熬煮，煮到白萝卜丝呈现透明
步骤7、下入肥牛，放入半大勺料酒锅中加入1大勺酱油，放入3小勺食盐调味就可出锅了，装盘的时候撒一些香菜末，再少少许的香油，味道更美味
步骤8、成品图01
三、烹饪技巧
这道汤味道特别好，不需添加很多的调味料就很鲜美好喝了；
肥牛也可以用羊肉片替代，也是很好喝的