经常吃汤面，今天来点拌面！
一、材料准备
主料：瘦肉切丁300克、葱1/2根
辅料：姜末1小勺、心里美萝卜切丝1小颗、新鲜小黄瓜切丝1/4根、胡萝卜切丝1/2根、干黄酱1大勺、甜面酱1大勺、番茄酱1小勺、八角2个、花椒适量、熟芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、胡萝卜，黄瓜洗净，心里美萝卜洗净去皮
步骤2、切丝，这里我用切丝工具处理的比较方便
步骤3、猪肉洗净去皮，爱吃肥点的也可以用五花肉代替
步骤4、切小丁
步骤5、小碗内加入番茄酱
步骤6、甜面酱
步骤7、黄豆酱
步骤8、葱姜切片
步骤9、起锅烧热油，加入切好的葱姜和八角、花椒
步骤10、煸炒后把葱姜、八角、花椒从锅中捞出
步骤11、用锅内炒好的底油炒肉丁，炒熟后加入调好的酱料
步骤12、炒好后盛入碗里加熟芝麻拌匀
步骤13、烧一锅热水，水开后放入面条
步骤14、煮熟
步骤15、捞出面条放入酱和配菜，完成
三、烹饪技巧
炸酱可以多炸点，吃不完放在玻璃瓶里冰箱冷藏，拌茄子土豆或者其他蔬菜也好吃