每次去超市都买红油金针菇，自己做一盒特别实惠！
一、材料准备
主料：金针菇1把、干辣椒面6瓷勺粗细各一半
辅料：花椒20粒、盐1.5调料勺、白糖1勺、植物油200克、味精或者鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、粗细辣椒粉跟麻椒放碗里，金针菇洗净切根，撕细
步骤2、奶锅里倒植物油，加热微烫时候倒进辣椒面里一点点
步骤3、搅拌成这样
步骤4、剩下的油加热到轻微冒烟，倒一半到辣椒面里搅拌均匀，再把最后的油倒进去搅拌均匀！
步骤5、金针菇放盘子里盖个盘子，水开蒸6分钟
步骤6、味精，糖，盐放金针菇上
步骤7、最后把有倒金针菇里搅拌均匀，吃多少拿多少！冷藏保存
三、烹饪技巧
盐要比炒菜多一点，毕竟是属于凉拌菜么