包菜恐怕是小朋友最爱吃的一道菜了，甜甜脆脆的，但是做这道菜和耗油是分不开的，这次我用的是李锦记的旧庄耗油，味道特别鲜还能保留包菜本身的翠绿。
一、材料准备
主料：包菜半个、葱1根
辅料：蒜六瓣、生姜小块、干辣椒适量、花椒10粒、耗油2勺、盐适量、味精2克
二、制作步骤
步骤1、包菜记得这里一定要手撕，而且梗我是不要的，如果实在想要的话最好用刀背拍一下更方便入味。
步骤2、小葱一个，花椒若干，大蒜几瓣，生姜切丝，干辣椒适量。
步骤3、锅内加少许橄榄，先把葱姜蒜爆香，然后放入洗干净的包菜快速翻炒，加适量的盐，两勺李锦记旧庄耗油，可以加适量的水如果想要菜汤的话。
步骤4、我不喜欢包菜炒的太老，所以就快速翻炒出锅的。特别感谢豆果让我体验的李锦记旧庄耗油的与众不同，确实跟我平常买的耗油差别很大，放了这个就不用放别的佐料，包菜就特别出味道，很鲜很脆还能保留包菜的色泽鲜亮。
