做惯了单一口味的蛋糕卷，这个圣诞节来挑战点不一样的吧，这个双色蛋糕卷做起来其实也很简单，加入一点点的变化，就充满了浓浓的圣诞气氛。海氏K5空气炸烤箱，已经用了好几个月了，摸透了脾气就能轻松做出卷不裂的蛋糕卷。 #空气炸烤箱 搪瓷更健康#
一、材料准备
主料：#蛋糕卷、鸡蛋4个
辅料：牛奶70g、玉米油40g、低筋面粉80g、细砂糖50g、抹茶粉4g、红丝绒液4g、#内馅、淡奶油250g、细砂糖15g、草莓适量
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻备用。
步骤2、抹茶粉用一丁点热水化开。备用。
步骤3、牛奶和玉米油充分混合均匀。
步骤4、筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字形拌至无干粉。
步骤5、加入4个蛋黄，划Z字形拌匀。
步骤6、蛋黄糊均匀分成2份，分别加入抹茶液和红丝绒液，拌匀。
步骤7、打发蛋清，细砂糖分三次加入，打发至中弯钩状态。蛋白分成2份，分别拌匀。
步骤8、面糊装入裱花袋。
步骤9、按对角线，一条抹茶面糊一条红丝绒面糊，挤入烤盘内。烤箱中层，预热180度后烘烤20-25分钟（大家根据自己烤箱脾气调整）
步骤10、蛋糕卷放凉后脱模。打发淡奶油，涂抹在烘烤面，摆上草莓。
步骤11、用奶油均匀盖住。
步骤12、卷起，冷藏2小时定型。
步骤13、内馅的奶油要打发的硬一些容易卷，切开后是不是很好看~
步骤14、这样的造型再加上一颗草莓，像一定小帽子。
步骤15、这个配色超有圣诞的气氛吧~~
三、烹饪技巧
根据自己的烤箱调节温度和时间，多做几次不要害怕失败。